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Fantakuchen mit Pfirsich-Sahne-Schmand-Topping
Teig:
5 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Öl
150 ml Fanta
25 min backen bei 150 Grad (Umluft)
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Belag:
1,5 gr. Dosen Pfirsiche
600 g Schlagsahne
4 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
500 g Schmand
Schmand, Pfirsiche und 3×Vanillezucker vermengen, dann die geschlagene Sahne (mit Vanillezucker und Sahnesteif) unter die Schmandmischung heben.
Mit Backkakao bestäuben
Wie ich diesen Kuchen liebe!
