Heute Engelsaugen Rezept:
Wie funktioniert`s
- 240 g Mehl
- 150 g Butter
- 2 Eigelb
- 70 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Konfitüre zum füllen
- Puderzucker zum bestreuen
- Teig 2 Std kalt stellen
Kleine Kugeln formen, eine Mulde in die Mitte und mit Konfitüre füllen
Bei 180 Grad 10-15 min
Abkühlen und mit Puderzucker bestreuen
Puddingplätzchen Rezept:
Wie funktioniert`s
- 300 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille Pudding Pulver
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 1 P Vanillearoma
Kleine Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit einer Gabel platt drücken
Bei 170 Grad ca.10Min
Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben
Schokoschneebälle Rezept:
ACHTUNG der Teig ist vor der Ruhezeit im Kühlschrank ziemlich klebrig und weich. Nicht wundern, das ist normal und gibt sich wenn er gekühlt ist.
50 g Öl (ich hab Raps genommen) mit 2 Eiern schaumig schlagen 120 g Zucker (eigentlich 180, aber das erschien mir viel zu viel und sie schmecken mir 120 süß genug) 60g Kakaopulver (Backkakao) 125 g Mehl und 1 TL Backpulver dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten
4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann Bälle Formen (Größe wie man mag, so ca. Walnuss groß) und in Puderzucker wälzen. Überschüssigen Puderzucker abschütteln, auf Backpapier 10 Min (etwas abhängig von der Größe) bei 200° Umluft backen.