bunte tomatige Gemüsesuppe mit Hack Rezept:

Zutaten für einen riesigen Topf (6-8 Pers):

• 300 g gefrorene grüne Bohnen
• 2 Hände voll Erbsen
• 1 Möhre
• das Grün vom Lauch
• 1 dicke Zuccini
• 100 g Knollensellerie
• 1 ausgepresste Zitrone
• 2 Knobizehen
• Hand voll frisch gehackter Basilikum
• 1 Hand voll gehackte Petersilie
• 2 normal große Zwiebeln
• 1 kleine Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Rinderbrühe
• 500 g gemischtes Hack.

Zubereitung:

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer Petersilie und 1/2 gewürfelten Zwiebel würzen, kneten, zu kl. kugeln formen und braten.
Restliche 1 1/2 Zwiebeln in Ringe schneiden, Lauch ebenfalls und Knobi in dünne Scheiben schneiden.Alles im Topf anbraten und mit 1 Liter Brühe ablöschen. Gewürfelte Möhre, Sellerieknolle und Zuccini dazu.Erbsen und Bohnen dazu.Dose Tomaten dazu.Fleischkugeln dazu.

Ca 15min mittlere Stufe kochen.
Basilikum u Petersilie dazu.Zitrone für den Frischekick dazu (man muss es säuerlich mögen! Sonst weg lassen)
5min ziehen lassen.Abendessen
Ich mach dann noch bissl Tabasco dran.
Hoffe ich hab nichts vergessen:)
Guten Apettit und gern ein Feedback

Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!