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Eierlikörtorte, der Kuchen ist der Wahnsinn

Eierlikör – Torte Rezept:

Zutaten:

Für den Boden:

  • 100 g Schokolade, gehackt
  • 5 Eier
  • 80 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mandeln, gemahlen
  • 1 El Rum (Rumaroma)
  • 2 EL Eierlikör
  • 1 Pä Backpulver

Füllung:

  • 600 g Sahne
  • 3 Pä. Sahnesteif
  • 2 Pä. Vanillezucker
  • Eierlikör
  • Schokosplittert / Streusel zum Verzieren
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Zubereitung:

Das Eiweiß zu Eisschnee schlagen und beiseite steiieri. Eigelb, Zucker und die Butter cremig schlagen, dann den Rum, Eierlikör, Mandeln und die gehackte Schokolade zufügen und vermengen. Den Eisschnee vorsichtig unterheben und die Masse dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
Bei ca. 200°C 20-30 min. backen.

Den ausgekühlten Boden einmal in der Mitte durchschneiden.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und den Vanillezucker Steif schlagen.
Einen Spritzbeutel voll von der geschlagenen Sahne für die Verzierung beiseite stellen.
Den Boden mit etwas Sahne füllen, den Deckel wieder rauf machen und dann den ganzen Kuchen mit Sahne Bestreichen.

Mit der Sahne einen Tupfenkreis auf die Torte machen und den Rand mit Schokosplitter/ Streusel verzieren.
Zum schluss den Eierlikör auf die Torte geben und verteilen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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