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Gefüllte und überbackene Zucchini Ein richtiges Wohlfühlessen!

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Ich habe 1 Dose mit Tomatenstücke in etwas Brühe aufgekocht, mit viel Basilikum u. Oregano, Salz u. Pfeffer gewürzt, abkühlen lassen.
Hackfleisch genauso gewürzt wie für Frikadellen. jedoch sollte die Masse sehr kräftig abgeschmeckt werden.

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Dann 3 Zucchini halbieren und entkernen, mit der Fleischmischung füllen. Die Auflaufform wurde vorher mit der Tomatensoße aufgegossen, etwas mit Sahne verfeinert und kl. Sherry Tomaten zusätzlich bestückt.

Jetzt die Zucchini zugeben, Oliven verteilen und in den Ofen. Umluft bei 180° ca. 50 Min. gebacken, danach mit dem Emmentaler für 5 Min. unter dem Grill.

Ich hoffe, ich habe nichts vergessen. Ein Rezept gibt es leider nicht.
Die Soße würde ich das nächste Mal vor Ende der Garzeit etwas verflüssigen. Wer Reis o.ä. dazu serviert, hat sehr wenig Soße. Bei uns gab es Ciabatta und war ausreichend.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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