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Himbeeren Mousse… einfaches Rezept

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Hurra, Hurra.. für Hans ist der Osterhase heut schon da
Ich habe ihm ein paar Dessert gemacht, die aus einem Himbeer Wackelpeter und einer Himbeeren Mousse besteht..
Ich hoffe, sie reichen meinem goldigen Hans..
Habt alle einen schönen Abend..

Himbeeren Mousse Rezept:

Zutaten:

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  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 5 Blätter Gelatine
  • 250 g Himbeermark
  • Ca 10 g Zitronensaft
  • 375 g steif geschlagene Sahne

Zubereitung:

Die Eier, das Eigelb und den Zucker in der Maschine etwa 4-5 Min cremig rühren..
Die Gelatine einweichen und in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig ist..
Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren..
Den Zitronensaft und die flüssige Gelatine unter das Himbeermark rühren..
in das Himbeermark zuerst die Eiermasse und dann die steif geschlagene Sahne unterheben..

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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