Nach diesem Apfel-Baiser-Torte fragt uns gerade jeder

Anzeige

Apfel-Baiser-Torte Rezept:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 300 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Mehl
  • 2 Teel. Backpulver
  • 75 ml Milch
  • 15 g Mandelblättchen
  • 600 g Äpfel
  • 350 ml klarer Apfelkuchen
  • 1 Pck. Pudding Pulver Vanille zum Kochen
  • 500 g Schlagsahne
  • 2 Pck. Vanillin Zucker
  • ½ Eßl. Puderzucker

Zubereitung:

Eier trennen. Butter, 100 g Zucker und Salz cremig rühren. Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch einrühren. Teig halbieren und in zwei Springformen verteilen ( 26 cm Durchmesser).
Eiweiße und 150 g Zucker steif schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Ei – Schnee auf einen von den Teigen streichen und dabei einen Rand lassen.

Anzeige

Ei – Schnee mit Mandeln bestreuen. Beide Teige im Ofen ( E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad) ca. 20 Minuten Backen.
Kuchen herausnehmen und vom Rand lösen., aber in der Form abkühlen lassen.
Teig ohne Ei-Schnee auf eine Platte legen, Tortenring darum legen.

Äpfel schälen, vierteln und entkernen und würfeln. Mit 300ml Apfelsaft und 50g Zucker aufkochen . 6-8 Minuten kacheln. Pulver und 50ml Saft verrühren. In die Äpfel rühren, aufkochen. Ca. 1 Minute kacheln. Äpfel auf Torten Boden verteilen. Abkühlen.

Sahne und Vanillin Zucker steif schlagen. Auf die Äpfel streichen. Torten Deckel mit Ei- Schnee draufsetzen und mit dem Puderzucker bestreuen.

Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!