Spinat-hackfleisch-auflauf Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Rinderhackfleisch
• 1 Pck. TK Spinat (kann auch Blattspinat sein, frisch oder TK)
• 1 Zwiebel
• 1 Knobizehe
• Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Curry, usw nach Geschmack)
• 100 ml Sahne
• 150 g ger. Käse (zB Mozzarella)
• bei Bedarf Grillkäse (zB Halloumi)

Zubereitung:

Zwiebel und Knobi in Würfel schneiden. Beides (je die Hälfte davon) in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Anschl. das Rinderhackfleisch in die Pfanne zugeben und nach Belieben mit allen Gewürzen abschmecken.
Wenn das Hack fertig ist, in eine Schüssel füllen und auf die Seite stellen.

In der gleichen Pfanne die andere Hälfte Zwiebel und Knobi anbraten und den aufgetauten Spinat hinzugeben. Ebenfalls nach belieben abschmecken.

Nun eine Auflaufform nehmen und das Hackfleisch hineingeben. Wer mag, kann Halloumi würfeln und unter das Hack mischen. Alles gleichmäßig verteilen. Darauf den Spinat geben.

Die Sahne, den ger. Käse in einem Rührbecher geben und mit einem Pürierstab etwas vermengen.
Diese Masse nun auf den Spinat verteilen.

Ich selbst habe vorher auf den Spinat noch etwas Grillkäse verteilt. Aber das ist Geschmackssache.

Die Auflaufform in den Ofen geben und ca 20-25 Minuten bei 170 Grad backen.

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