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Wie man Bananensplit-Rolle in Giraffenoptik vorbereitet

Ach so! Boden nach dem backen direkt einrollen und so auskühlen lassen … dann ausrollen und füllen

Rezept:

Biskuitboden:

  • 5 Eier (trennen)
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Tl. Backpulver
  • 2 El. Kakao

Eiweiß steif schlagen, in einer anderen Rührschüssel Eigelb, Zucker, Mehl u. Backpulver mischen … geschlagenes Eiweiß unterheben
Ca. 6 El von dem hellen Teig in einen Spritzbeutel und damit ein Giraffenmusster aufs Backblech spritzen … das Blech mit Muster in den Backofen für 2 – 3 Minuten bei 170 Grad … in den restlichen Teig Kakao einrühren … Backblech mit Muster wieder aus dem Ofen und den restlichen (braunen) Teig über das Muster geben und fertig backen.

Füllung:

  • 300 g Sahne
  • 250 g Quark
  • 60 g Puderzucker
  • Spritzer Zitronensaft
  • Schokoraspel nach belieben
  • 2 Bananen

Sahne steif schlagen, Quark mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren, geschlagene Sahne dazu und verrühren und nach belieben Schokoraspel mit unter rühren …
Füllung auf den Boden streichen, Bananen am einroll anfang auf die Füllung legen … vorsichtig einrollen … Fertig!