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Alt wiener schokoschnitten, Die sind super lecker!

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Zutaten:

  • Schokomasse:
  • 150 g Schokolade (erweicht)
  • 5 Stk Dotter
  • 150 g Staubzucker
  • 100 g Margarine oder Butter
  • Nussmasse:
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 150 g Kristallzucker
  • 5 Stk Eiklar

Zubereitung:

Haselnüsse reiben, falls man ganze hat.

Eiklar zu sehr steifem Schnee schlagen, Zucker, Vanillezucker einschlagen und zum Schluss die Haselnüsse unterheben.

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Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse aufstreichen und bei 175-180 Grad 20 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Belag: Margarine oder Butter und Zucker gut cremig rühren, nach und nach die Dotter einrühren. Zum Schluss die Schokolade daruntermischen.

Diesen Belag auf die ausgekühlte Haselnussmasse streichen und nochmals bei 175 Grad 15 Minuten backen. Beim Herausnehmen ist der Belag noch fast flüssig, wird aber dann fest. Noch warm in Schnitten teilen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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