Für’s Wochenende habe ich meine Idee in die Tat umgesetzt und es hat geklappt – Ananaskuppel……. bitte Garnitur und das schöne Drumherum mitdenken. Für mich allein habe ich es nicht gemacht.
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mein AnanasKuppel Torte:
Wie funktioniert`s
6 Eigelb + 6 El Wärme Wasser + 200 g Puderzucker , Prise Salz = aufschlagen . 6 Eiweiß Schnee unterheben und 120 g Mehl , 80 g Speisestärke ,1/2 Backpulver ,2 El Kakao.
Nach dem backen auskühlen und durchschneiden . Eine Biskuit Boden ( der obere ) in Würfel schneiden.
Belag :
- 1 Dose Scheiben Ananas
- 1 Dose Mandarinen
- 1/4 l Ananassaft
- 3 Sahne und 2 vanillezucker
- 1 Tortenguss klar
- Gelantine (für 1 l Flüssigkeit,also 12 Blatt )
Die Ananas Scheiben auslegen in ein Schüssel (der Schüssel erst mit Frischhalten Folie auslegen ), die Räume dazwischen mit Mandarine auslegen .
Gelatine einweichen und dann im 1/4 l heißen Ananassaft auflösen .
Sahne mit vanillezucker aufschlagen , die abgekühlte Gelantine ( bis auf zimmer temp. ) zugeben und verrühren.
Restliche Ananas in Würfel schneiden und Mandarinen und die Biskuit Würfel unterheben .
Die Masse in der Schüssel mit ausgelegte Früchte geben mit Biskuit zudecken und in Kühlschrank auskühlen lassen .
Dann stürzen und mit Torten Guss überziehen .
Den Tortenguss nach Packungsbeilage kochen….
