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Bratapfel-Masckapone-Quark Kuchen, so wird’s gemacht

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Bratapfel-Masckapone-Quark Kuchen Rezept:

Zutaten:

Für die Creme:

  • 4-5 m.-große Äpfel
  • etwas Butter, oder Margarine
  • 500 g Mascarpone
  • 500 g Quark
  • 2 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver, ohne Kochen)
  • 500 ml Milch
  • 100 g Mandelblättchen ( kein muss )

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Für den Boden:

  • 8 Ei(er)
  • 200 g Zucker ( normal 300 g wer es süß mag )
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Mengenangabe ist für ein Backblech,
bei Benutzung von einer Springform ( 26 cm ) einfach Mengenangaben halbieren.

Zubereitung:

Eier mit Zucker 7 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, drüber sieben und kurz unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes höheres Backblech geben.
Den Boden bei 150°C 30 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Den Speisequark mit der Mascarpone cremig schlagen,
Vanillepudding mit der Milch verrühren und unter die Speisequark- Mascarponemischung heben.
Probieren und wenn nötig etwas nachsüßen.
Äpfel schälen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne mit etwas Butter/Margarine goldbraun anrösten,
nach Belieben Mandeln hinzufügen. Äpfel auskühlen lassen.
Den Boden nach den 30 Minuten aus dem Ofen holen, auf einem Gitter auskühlen lassen.
Mit einem TL aushöhlen. Einen Rand von ca. 0,5 – 1 cm lassen.
Creme in die Mitte füllen, die Apfelspalten drüber verteilen, dann die Bisquitkrümmel drüber verteilen.
Der Dekoration sind bekanntlich ja keine Grenzen gesetzt

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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