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Currywurstsuppe – schmackofatz

Zutaten für 2 Personen:

  • 3 x Rostbratwurst
  • 2 gewürfelte Zwiebeln
  • 1 rote gewürfelte Paprika
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark Oro di Parma Basilikum 11g KH
  • Etwas Birkenzucker oder andere Süsse
  • Currygewürz, Salz, Pfeffer, Knoblauch

Zubereitung:

Bratwurst in Scheiben schneiden, kurz anbraten und zur Seite stellen.
Zwiebel und Paprika mit Tomatenmark Oro di Parma anrösten, Birkenzucker oder andere Süsse zugeben.

500g passierte Tomaten zugeben und mit den Gewürzen abschmecken, zum Schluss die Bratwurst dazugeben und aufkochen lassen.

Currypulver gibt den letzten optischen Pfiff.

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