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Eigenkreation: Hackbällchen in Tomaten-Kokosmilchsoße

Hackbällchen in Tomaten-Kokosmilchsoße Rezept:

Wie funktioniert`s

Ich habe 500 gramm gemischtes Hackfleisch genommen und rein getan wurde ;
1 halbe Zwiebel
1mini Karotte geraspelt
Salz,Pfeffer,Tomatenmark,Knoblauchgewürz, 1Ei, Basilikum, ein wenig Reis.
Dann habe ich kügelchen geformt und die Kügelchen in einer Pfanne mit Olivenöl von jeder Seite angebraten.

dann
wurde das Fleisch kurzzeitig rausgenommen und die Soße vorbereitet…
In die Pfanne habe ich 1 halbe Zwiebel sowie ein viertel Porree und 2 Karotten angebraten und mit 500ml passierten Tomaten sowie einer halben Dose Kokosmilch abgelöscht.
Dann wurden die Fleischkügelchen wieder rein getan und es wurde alles nochmal aufgekocht bis das Fleisch bzw der Reis gar war.
Zum Schluss Mozzarella in scheiben geschnitten und über die Soße gelegt

Dazu gab es Nudeln
Gewendet in Salz und Olivenöl