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Fluffige Frischkäsebrötchen… die sind so lecker

Fluffige Frischkäsebrötchen Rezept:

Wie funktioniert`s:

Für den Teig:

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400 g Mehl,1 Päckchen trockenhefe,1 1/2 Tl Salz, 50 ml Öl und lauwarmes Wasser. Alle Zutaten zu einem weichen geschmeidigen Teig kneten, ich hab sicher über 10 min geknetet.

Während dem kneten den Backofen auf 50 grad heizen. Jetzt Backofen ausschalten und den Teig zugedeckt drin ca. 45 min gehen lassen. Nach der gehzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche stürzen und in 3 Kugeln teilen.

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Jetzt dünn ausrollen und in Vierecke schneiden, frischkäse drauf(mit Hackfleisch geht auch, schmecken sogar besser) die enden zuklappen und auf der Hand zu einer Kugel rollen.

Backblech befetten, Brötchen drauf legen, zudecken und nochmals im Backofen 35-40 min gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen Bei 200 grad Ober/ unterhitze ca. 30 min backen.

Vor dem backen mit Wasser bestreichen. In einer Pfanne 1 El Butter bräunen mit etwas Wasser und Salz mischen und direkt nach dem backen die Brötchen damit bestreichen. Sofort mit Folie und einem Tuch zudecken, so werden die richtig weich.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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