Rezept, mit bildern Schritt für Schritt Gefüllter Hackbraten mit Kartoffelecken und Rosenkohl

1 Kilo Hack
2 Brötchen – in Wasser einweichen und gut ausdrücken
Pfeffer,Salz, Paprika und Muskat
Alles verkneten und auf ein Backpapier ausbreiten.

Mit Senf bestreichen.

10 Scheiben Schinkenspeck – drauf verteilen

2 Zwiebeln – würfeln und drauf verteilen

1/2 Glas Gewürzgurken – In Längsscheiben schneiden und drauf verteilen.
Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und auf ein tiefes Backblech legen.

Kartoffeln – in Spalten schneiden
1 Tüte TK Rosenkohl
Beides mit aufs Blech legen und mit etwas Brühe aufgießen.
Wer mag kann noch ein paar Butterflöckchen drauf verteilen.
Bei 175 °C Umluft ca 1 stunde backen.

4 Scheiben Schinkenspeck – würfeln und in etwas Butter anbraten
1 Zwiebel – würfeln und dazu geben ,anbraten
1 kleines Glas Tomatenpaprika – abgießen und dazugeben.
750 ml. Wasser -. angießen
4 Schächtelchen Maggi Soße für Hackbraten einrühren und aufkochen.
1 Becher Creme fraiche unterrühren und mit Pfeffer, Salz und einer Priese Zucker abschmecken
Hab ich als Soße dazugemacht.