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Gesunde Bolognese für perfikt Mittagessen

So sieht sie fertig aus. Rezept wer mag nach dem Mittagessen.

Das Rezept ist für 8 Personen geeignet.

Zutaten:

  • 1 Kg Hackfleisch gemischt
  • 2-3 Möhren
  • 1 Zucchini
  • 3-4 große Tomaten
  • 1-2 Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 1/2 Liter Klare Fleisch – Suppe
  • 250 g Tomatenmark
  • etwas Zucker
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Möhren, Zucchinin, Tomaten, Zwiebeln und Paprika nach belieben klein schneiden. Das Hackfleich in etwas heißem Öl anbraten und würzen und dann das ganze Genüse dazugeben und alles gut weiterbraten. Wenn alles gut angebraten ist kommt das Tomatenmark rein und wird gut untergemischt. Dann erst gut 3/4 Liter von der Klaren Fleisch – Suppe hinzugeben und kochen lassen.
Alles dann gut 1 – 1 1/2 Stunden köcheln lassen und ab und an mal umrühren. Dann nach und nach die restliche Klare Fleisch – Suppe hinzugeben. Jenach dem wie dick oder dünn man die Bolognese haben möchte. Gewürze nach belieben dazugeben. Nudeln aufkochen. Und genießen.

Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen.
Würde mich über Kommentierens freuen wie es euch geschmeckt hat.