Pide mit hackfleisch gemacht… lecker

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Türkische Pide mit hackfleisch gemacht Rezept:

Für den Teig:

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500 g Mehl, 100 ml warmes Wasser, 100 ml warme Milch, 1 Hefe Würfel, 2 Eiweiß, 1 TL Öl, 1 TL Zucker, 2 TL Salz
Alles vermengen und gut kneten. Für 30 Minuten zur Seite stellen ; abgedeckt. Nach den 30 Minuten nochmal kneten. Dann etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und von dem Teig mehrere kleine Kugeln machen.( meine Pide sind etwas dick und groß war mein erstes mal) hatte 8 Stück. Von der Menge des Teigs bekommt man bestimmt das doppelte nochmal. Die Kugeln dann oval ausrollen.

Füllung:

  • 500 g Gehaktes
  • 4 Knoblauchzehen
  • 7 EL Tomatensaft
  • Petersilie
  • 2 Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Chillipulver
  • Mit Salz und Pfeffer würzen


Alles vermengen und auf die Ovalen Teigstücke geben und einfalten. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen für 2 Minuten und dann für 10 Minuten in den Ofen geben.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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