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Spargel mit Hackfleisch Soße und Spargelsalat mit Mozzarella und Tomaten

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Für die Hackfleisch Soße:

Zutaten:

  • 125 g Hackfleisch (Rind)
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schuss Olivenöl
  • ½ TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • Etwas Tomatenmarkt

Zubereitung:

Zwiebel Knoblauch Karotte und Zucchini klein schneiden in etwas Olivenöl anbraten . Hackfleisch dazu und scharf anbraten . Tomaten schälen und pürieren dazu geben mit etwas Wasser aufgießen Tomatenmarkt und Gewürze dazu köcheln lassen .

Für denn Salat :

Zutaten:

  • 500 g Spargel
  • 1 Becher Mini Mozzarella
  • 10 Datteltomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • Frischer Basilikum
  • Ein Schuss Olivenöl und Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Zitrone

Zubereitung:

Spargel putzen und klein schneiden und kochen . In der zwischen Zeit Tomaten halbieren Zwiebel würfeln und Basilikum schneiden . Alles in eine Schüssel Mozzarella dazu . Wenn der Spargel gar ist gleich dazu Olivenöl drüber Salzen und pfeffern Saft einer halben Zitrone dazu und ein Schuss Balsamico Essig alles mit einander vermischen etwas ziehen lassen .

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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