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Versunkener Pfirsichkuchen, so wird’s gemacht

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Ich habe uns heute einen versunkenen Pfirsichkuchen gebacken ..

Versunkener Pfirsichkuchen Rezept:

Zutaten:

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  • 1 Dose Pfirsiche
  • 3 Eiweiß
  • 1Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 125 g Weiche Butter
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 3 Eigelb
  • 125 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Abrieb und Saft einer Zitrone
  • 100 ml warme Milch

Zubereitung des versunkenen Pfirsichkuchen:

Die Pfirsiche in ein Sieb geben
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.. den Zucker(50 g) dazugeben und ganz steif schlagen
In der Küchenmaschine die Butter und den Zucker etwa 5 Min cremig rühren.. dann die Eigelbe zugeben und weitere 2-3 Min rühren..
das Mehl und das Backpulver mischen und zusammen mit dem Zitronenabrieb und der Milch vorsichtig unterrühren..
zum Schluss den Eischnee unterheben..
den Teig in eine vorbereitete Backform26 er geben und die Pfirsiche drauf setzen und leicht Eindrücken..
im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad..Ober und Unterhitze etwa 40 Min backen..
Nach Belieben mit Schokolade oder Puderzucker bestreuen

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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