counter statistics

Wildschweingulasch mit Rotwein

Zutaten Für 4 Portionen :

  • 50 Gramm Speckwürfel
  • 1 Zwiebel.
  • 500 Gramm Wildbred-Gulasch ( z.b. Hirsch oder Dammwild ). 1/8 Liter ( 125 ml ) Rotwein ( am besten Burgunder ). Ein Beutel Knorr Fix für Gulasch.
  • 1 Lorbeerblatt.
  • 2-3 Nelken.
  • 4 Wacholderbeeren.
  • 2 Teelöffel Senf.
  • 4-6 Esslöffel Wildpreiselbeeren

Zubereitung :

Speckwürfel in einem Topf ausbraten. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und zusammen mit dem Wildbred- Gulasch ins Fett geben und anbraten.

3/8 Liter ( 375 ml ) Wasser und den Rotwein zugießen, aufkochen und Knorr Fix Beutel für Gulasch einrühren. Lorbeerblatt, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1. 1/2 Stunden garen.

Gulasch mit Senf abschmecken und mit Preiselbeeren servieren.

dazu passen Semmelknödel oder Pasta

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.