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Zucchini-Auberginen-Hackauflauf…richtig lecker…und als Dessert gab es mascapone-himbeer-quark.
Klar kann ich…also …
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Zucchini-Auberginen-Hackauflauf Rezept
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 3-4 Zucchini
- 1 Kilo Hackfleisch
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Tomatenmark
- Etwas wasser
- Gewürze nach wahl
- Wir hatten : Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer
- Käse nach wahl
Zubereitung:
Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden, eine Auflaufform einfetten, die Zucchini und Auberginen je eine Schicht in die Auflaufform legen, dann die hack masse drauf, dann wieder ne Schicht von Aubergine und Zucchini und Dann die hack masse, das alles so lange wie es in die Form passt. Zum Schluss aber mit Hack masse enden lassen, dann Käse oben drauf und bei 200 Grad ober/unterhitze für ca 30 min. In den Backofen. Und jetzt genießen meine lieben.
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