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Apfel-zimt-küchlein Rezept:
Zutaten:
- 3 Eier
- 150 g Quark
- 2 EL Eiweißpulver
- 2 EL Xucker
- Zimt
- 1 Apfel
- 1 TL Backpulver
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Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
In einer zweiten Schüssel das Eigelb, Eiweißpulver, Quark, Xucker und Backpulver verrühren. Wer mag, kann schon jetzt etwas Zimt in die Masse geben. Die Masse verrühren. Anschl den Eischnee unterheben.
Die Masse portionsweise auf ein Backblech geben. Den Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Apfelstückchen auf die Teigportionen verteilen. Mit etwas Zimt bestreuen.
Das Backblech bei 160-170 Grad ca 25 Minuten Umluft backen.
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