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Dieses Bruchspargel-putenpenne musst du jetzt unbedingt ausprobieren!

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Bruchspargel-putenpenne Rezept:

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Pasta
  • 150 g Putenschinken
  • 600 g Spargel
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 3 Zweige Thymian
  • 3 EL Sahne
  • 3 EL Schmand
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

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Spargel waschen und 1,5 cm der holzigen Enden entfernen. Bei weißen zusätzlich schälen. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen, trocken und halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian Nadeln vom Zweig abstreifen.
Mittelgroßen mit Wasser füllen. Die Spargelstücke hineingeben, mit Zucker und 3/4 TL Salz bestreuen und vermischen. Ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Abgießen und beiseite stellen.
Nudelwasser aufsetzen und Pasta kochen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenschinken, Zwiebeln, Knoblauch abraten. Cocktailtomaten und Thymian Nadeln zugeben und alles ca. 5 Minuten anschwitzen. Gelegentlich wenden. Schmand, Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zu einer homogenen Sauce verrühren.
Die gedünsteten Spargelstücke hinzufügen und alles 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln und Soße vermengen

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln