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Eiersalat So Einfach und So Lecker

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Eine schmackhafte Verwertung der Ostereier.
Ostereier suchen macht Spass, hinterher stellt sich dann oft die Frage was man mit den ganzen Eiern anfangen soll, oder man kann sie pur nicht mehr sehen.

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Eier hatte ich genug hier und so gab es als kleines Mittagessen Eiersalat mit Brot.
Die angegebene Menge reicht mit Brot für 1 oder 2 Personen als kleine Mahlzeit oder mit Brot für eine Person als Hauptmahlzeit.

Einfach Eiersalat Rezept:

Zutaten:

  • 6 hartgekochte Eier pellen und würfeln
  • 1/2 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Gewürzgurken fein geschnitten
  • 3 EL Mayo

Zubereitung:

Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Paprika Pulver edelsüß nach Gusto und eine kleine Spitze Kurkuma für die Farbe
Frohe Ostern und viel Spaß beim ausprobieren.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln