Manchmal habe ich so Hunger auf eine selbstgemachte Pizza und dann kann ich es nicht abwarten. Also gibt es dann “ fuddel Pizza „
kennt ihr Fuddel Pizza ?
Fuddel Pizza Rezept:
Für ein Handelsübliches Backblech:
250 g Mehl mit 250 g Magerquark, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Milch und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Diesen kann man dann sofort auf Blechgröße ausrollen und auf diesem platzieren.
Nun 1 kleingewürfelte Zwiebel und 2 kleingehackte Knoblauchzehen in 1 Esslöffel Olivenöl anschwitzen. 500 g passierte Tomaten und 125 g geviertelte Kirschtomaten darin 10 min köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz, italienischen Kräutern ( tk ) und 1 Prise Zucker abschmecken. Auf den Boden Verteilen. Dann zerrupften Mozzarella darauf und 3 Esslöffel frisch geriebenen Parmesan aufstreuen. Nun noch nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 20 bis 25 min backen lassen. Herausnehmen und mit getrockneten Oregano bestreut servieren.
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