Gefülltes Kraut Rezept:
Ein Weißkohl ca. 2,5- 3 Kg in einem großem Topf kochen.
Wie funktioniert`s
1,5 kg. Hackfleisch gemischt
3 Eier
3 mittelgroße Zwiebeln
und etwas Kohl ca. Ein großes Blatt kleingeschnitten.
Gewürze
Muskatnuss, Pfeffer etwas Salz und etwas Knoblauchpulver. Die Zwiebeln und die Eier mit dem kleingeschnittnem Kohlblatt mit dem Zauberstab pürieren und unter das Hackfleisch mischen und würzen. Die Kohlblätter vom Strunk lösen und in die gebutterte Form Schichten bis hoch. Butterflöckchen draut mit dem Deckel schließen und in einen großen geschlossenem Topf mit Wasser stellen und 1,5 Stunden im Wasserbad kochen. Dann auf einen tiefen Teller oder in eine flache Schüssel stürzen da Flüssigkeit in der Form ist. Dazu kann man Kartoffeln oder Püree mit Soße essen. Ich hebe immer eine Hand voll Hackfleisch auf und mache davon die Soße. Und vom Rest Kohl mache ich Krautsalat.
GUTES GINGEN
Der Krautsalat
Nach dem kochen halbieren und dünn schneiden. Etwas salzen aber nur ein Teelöffel. 15 min ziehen lassen und in einem Sieb wieder abwaschen. Dann in eine Schüssel geben und ganz leicht ölen Eine Zwiebel ganz, ganz klein würfeln, 1/2 Tel. Senf Pfeffer und Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch und Petersilie. Ganz wenig Essig und zwei Becher Sahne. Dann das Kraut darin wenden und nochmals abschmecken. Gutes gelingen
Essen ist gut gelungen und war so fein
Wird gemacht wie Kohlrouladen aber nur in der Form geschichet und im Wasserbad gekocht und wenn es fertig ist sieht es aus wie ein Kuchen und dann Püree und Krautsalat oder Kopfsalat dazu.
Kann auch mit Wirsing gemacht werden.
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden
