Du suchst nach einem einfachen und leckeren Rezept für einen Kartoffel-Hackbällchen-Auflauf? Dann bist du hier richtig! Dieser Auflauf ist perfekt für kalte Tage, wenn du etwas Herzhaftes und Wärmendes brauchst. Er besteht aus gekochten Kartoffelscheiben, würzigen Hackbällchen und einer cremigen Soße mit Kräutern und Käse. Das Beste ist, dass du dafür nur wenige Zutaten brauchst und ihn in weniger als einer Stunde zubereiten kannst.
Sie können auch mögen: Auflauf mit Rosenkohl, Hackbällchen und Kartoffeln: Einfaches Ofengericht für jeden Tag
Einfacher Kartoffel-Hackbällchen-Auflauf mit cremiger Soße in nur 25 Minuten fertig: Ein einfaches und leckeres Rezept
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 große Kartoffeln
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- 200 g Crème fraîche mit Kräutern
- etwas Milch
- etwas Sahne
- etwas geriebener Mozzarella
- etwas Brühepulver
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten.
Die Crème fraîche mit etwas Milch, Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, geriebenem Mozzarella und Brühepulver in einem Topf erhitzen und verrühren. Die Soße abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben darin verteilen. Die Hälfte der Hackbällchen darauf legen und mit der Hälfte der Soße übergießen. Den Vorgang mit den restlichen Kartoffeln, Hackbällchen und Soße wiederholen. Mit etwas mehr geriebenem Mozzarella bestreuen.
Den Auflauf für 20 Minuten in den Ofen schieben, bis er goldbraun und heiß ist. Herausnehmen und servieren.
Pinn mich, wenn du mich liebst!
