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Käsekuchen mit Bienenstich Haube

Wie funktioniert`s

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
120 g Butter
1 TL Backpulver
Alle Zutaten zu einen geschmeidigen Teig kneten. In einer 26er Springform mit Backpapier auslegt. Dünn ausrollen und in die Springform tun. Für 30min in den Kühlschrank stellen.
750 g Quark
200 g Schmand
5 Eier
300 g Zucker
55 g Speisestärke
1 Orange gepresst
1 EL Zitronensaft

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Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und zur Seite Stellen.
Restliche Zutaten gut verrühren, das Eiweiß unterheben. Nun die quarkmasse in die Springform geben, und im vorgeheizten Ofen 180 Grad Ober/Unterhitze 45 min. Backen.
150 g gehobelte Mandeln
3 EL Honig
30 g Butter
Butter und Honig im Topf schmelzen, dann die Mandeln dazugeben und kurz zum kochen bringen.
Vorsichtig auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 15 min. Backen.
Gutes gelingen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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