Hähnchen -Kokos Curry Rezept:
Zutaten:
- 1 rote Paprika
- 1 Gelbe Paprika
- 1/2 Zuchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 3 Blätter Vom Blumenkohl
- 3 Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Becher Sahne
- salz, Pfeffer (Chilli wer mag) , Koriander, Curry, Sojasauce, Thymian, Majoran, Ingwer, Erythrit
- Öl
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Zuerst schneide ich das Gemüse in kleine Stücke…. Dann In einer Pfanne etwas Öl erhitzen… Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten … Mit etwas Pfeffer, Salz und Sojasoße (nicht zuviel) würzen… wenn alles schön gebraten ist in eine Schüssel geben und Beiseite stellen… In derselben Pfanne wieder etwas Öl (nicht zuviel) geben und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten … Dann die Butter und die Karotten hinzufügen und bei kleiner Hitze 5 Minuten anbraten … Paprika sowie Klein geschnittene Blumenkohl Blätter und Zuchini hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten… Mit allen Gewürzen (wie oben aufgelistet ) abschmecken … Fleisch, die Kokosmilch und Sahne dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen … Ab und zu umrühren… Nochmals abschmecken und fertig
wenn Sie keine Low Carb Diät machen, Man kann Nudeln oder Reis dazu essen oder nur einfach so
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