Heute haben wir Menemen – ein türkisches Rührei-Gericht. Dieses Element darf bei einem klassischen türkischen Frühstück nicht fehlen, es ist einfach köstlich.
Auch hierbei gibt es unzählige Zubereitungsarten, bei einigen dürfen Zwiebeln nicht fehlen und bei anderen grüne Peperoni. Ich bereite meine immer ohne Zwiebeln und ab und an mit grünen Spitzpaprikas zu. Schmecken tut es mir in beiden Varianten.
Dazu passt Fladenbrot, Brötchen oder frisches Brot.
Menemen – Einfache Rezept für Abendessen:
Zutaten:
- 1-2 spitzpaprika
- 4 Eier
- 3-4 Tomaten
- 1-2 Zwiebeln
- Butter
- Tugra Pulver
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Butter in der Bratpfanne schmelzen lassen Zwiebeln Paprika Tomate klein schneiden
Zwiebeln zuerst rein dann Paprika das köcheln lassen bis weich ist .. bisschen würzen
Dann Eier rein nicht zu viel rühren muss bisschen matschig sein alles leicht köcheln lassen nicht braten !
Danach alles bisschen ziehen lassen mit Brot ist eine leckere Beilage guten Appetit.
