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Menemen – Ein richtiges Wohlfühlessen!

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Heute haben wir Menemen – ein türkisches Rührei-Gericht. Dieses Element darf bei einem klassischen türkischen Frühstück nicht fehlen, es ist einfach köstlich.

Auch hierbei gibt es unzählige Zubereitungsarten, bei einigen dürfen Zwiebeln nicht fehlen und bei anderen grüne Peperoni. Ich bereite meine immer ohne Zwiebeln und ab und an mit grünen Spitzpaprikas zu. Schmecken tut es mir in beiden Varianten.
Dazu passt Fladenbrot, Brötchen oder frisches Brot.

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Menemen – Einfache Rezept für Abendessen:

Zutaten:

  • 1-2 spitzpaprika
  • 4 Eier
  • 3-4 Tomaten
  • 1-2 Zwiebeln
  • Butter
  • Tugra Pulver
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Butter in der Bratpfanne schmelzen lassen Zwiebeln Paprika Tomate klein schneiden
Zwiebeln zuerst rein dann Paprika das köcheln lassen bis weich ist .. bisschen würzen
Dann Eier rein nicht zu viel rühren muss bisschen matschig sein alles leicht köcheln lassen nicht braten !
Danach alles bisschen ziehen lassen mit Brot ist eine leckere Beilage guten Appetit.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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