Wie funktioniert`s
Mohn-Himbeere Torte Rezept:
Boden ist der Becherkuchen:
3 Eier, 1 Becher Staubzucker; 1 Becher Sauerraum oder Joghurt ( i nehm immer Joghurt), 1 Becher Mohn, 1 Becher Mehl, KL Backpulver , 1/8 lÖl. Ganze Eier mit Zucker schaumig schlagen, Öl dazu, Joghurt beigeben, Mehl Mohn und Backpulver dazu. In eine befettete und bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Form geben und bei 170° ca. eine halbe Std backen.
Creme :
500 g Topfen(abgetropft), 100 g Staubzucker, Saft von einer 1/2 Zitrone, 1 Pkg. Vanillezucker, 250 ml Schlagobers, 5 Blatt Gelatine; Zutaten außer Schlagobers und Gelatine gut verrühren. Gelatine in kalten Wasser einweichen, in wenig heißem Wasser (oder Rum) auflösen und unter die Topfenmasse rühren. Geschlagenes Obers unterheben. Auf den ausgekühlten Tortenboden verstreichen.
Belag:
300 g Himbeeren(tiefgekühlt), 50 g Staubzucker, 3 Blatt Gelatine. Gelatine in Wasser einweichen. Himbeeren( mit Staubzucker vermengen, erwärmen und Gelatine darin auflösen, pürieren. Torte mit Gelee überziehen und kalt stellen. Gutes Gelingen
Topfen ist Quark.
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