Die einfachsten

Leckersten kekse

40 dag Mehl
30 dag Butter
160 gr Sauerrahm

Zucker Zimt Gemisch zum welzen
Achtung, Teig dünn ausrollen, die verdreifachen sich in der Höhe
200 Grad Ober, – Unter Hitze
10 – 15 Min.

Italienische Plätzchen

150 g gemahlene Mandeln
100g Zucker
2 mal Vanillezucker
1 Eiweiß
3 Tropfen Bittermandelaroma

Alles zu einen Teig kneten und kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen
Dann bei 180 Grad etwa 12-14 min backen

Rahmplätzchen

400 g Mehl
300 g Butter
160 g Sauerrahm
1mal Vanillezucker

1 Teelöffel Vanillearoma oder Paste
Alles zum Teig verkneten und 1 Std im Kühlschrank stellen.
Dann dünn ausrollen und ausstechen.
Ich habe 5 Bleche voll gehabt.
Bei 200 Grad etwa 11 min backen und noch heiß in Zimt Zuckergemisch wälzen.

Ich hab die gestern erst gebacken und sind in einer Blechdose. Die sind sehr fluffig, bzw. die gehen auf wie Blätterteig. Allerdings hab ich sie getrennt in einer Dose falls sie doch „kippen“ sollten. Aber bis die Zeit haben schlecht zu werden, sind sie sicherlich alle wegschnabuliert