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Selbst gemachter Kartoffelsalat und Frikadellen

Selbst gemachter Kartoffelsalat Rezept:

Ich habe Pellkartoffeln in Scheiben geschnitten, darüber habe ich einen heissen Sud aus gewürfelten Zwiebeln, aufgefüllt mit 1 Tasse Weißweinessig, 1 Tasse Brühe und etwas Wasser sowie Zucker, gegeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Diesen habe ich so eine halbe Stunde einziehen lassen. Dann habe ich ein Glas Miracel Whip mit einem Becher ungeschlagener Schlagsahne vermengt und auch in die Schüssel mit den Kartoffeln gegeben. Alles schön durchrühren, 8 hart gekochte Eier in Stücke schneiden und auch mit hinein geben und über Nacht ziehen lassen
Ein bisschen frischen Schnittlauch darüber

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Gar keine Gewürze an deinen Salat! Salz, Pfeffer ?

Doch ein bisschen Pfeffer schon, und Salz eigentlich nicht, ist durch die Brühe ja schon salzig. Aber der schmeckt jedes mal ein bisschen anders, sodass ich beim letzten abschmecken eventuell noch ein bisschen Pfeffer hinzu füge.

Rezept für die Frikadellen:

1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
Salz und Pfeffer
Paniermehl
Etwas Senf zu einem Teig kneten und kleine Frikadellen braten.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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