Pudding-Plätzchen
Zutaten:
- 180 g weiche Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 180 g Mehl
- 2 Päckchen Vanille oder Schoko-Puddingpulver
Zubereitung:
Butter, Puderzucker und Vanillezucker gründlich verrühren. Nach und nach Mehl und Puddingpulver unterrühren und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit einer Gabel flach drücken.
Bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 12 Minuten backen.
Achtet darauf das die Plätzchen nicht zu dunkel werden.
TIPP: Nach dem Abkühlen können die Pudding-Plätzchen mit Puderzucker bestäubt oder mit etwas flüssiger Schokolade überzogen und anschließend mit Zuckerperlen & Kokosraspeln dekoriert werden
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit wünscht Melanie Gruttke
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