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Am Wochenende gabs Kohlrouladen

Die sehen ja aus wie gemalt da bekommt man gleich Appetit. Schöne Anregung zum Nachmachen.

Kohlrouladen Rezept:

Wie funktioniert`s

Strunk vom Weisskohl rausschneiden und den Kohl in Salzwasser kochen,bis sich die ersten Blätter lösen… Kochwasser aufheben…. 1kg Hackfleisch halb und halb mit Salz,Pfeffer,Paprika,Majoran,Zwiebeln,Senf und einem eingeweichten Brötchen vermischen…. pro Kohlroulade nehme ich 2 Kohlblätter und fülle diese mit ca.2 EL Hackfleisch und wickel sie… die Rouladen werden in Butter angebraten,beim anbraten gebe ich einige Würfel durchgewachsenen Speck ,einige Hackbällchen und klein gewürfelte Kohlblätter dazu,gibt dann später eine feine Soße… nach dem anbraten gieße ich das Kohlkochwasser auf und stelle die Rouladen für ca.1h um und bei 150-170° mit geschlossenem Deckel in den Backofen,abschmecken,andicken…. fertig wer mag,kann auch noch Kümmel bei tun …. Viel Spass…

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