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Curry Auflauf Mit Ananas Banane und Champignons

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Hack/Curry Auflauf… Fruchtig und scharf..Mit Ananas Banane und Champignons

Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 gr. Dose/n Champignons, in Scheiben
  • 3 große Banane(n)
  • 1 gr. Dose/n Ananas, in Stücken
  • 300 g Sauerrahm
  • 300 g Sahne
  • 1 kl. Dose/n Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • Cayennepfeffer

Zubereitung:

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Hackfleisch krümelig braten, Tomatenmark dazugeben, 1-2 EL. Ananas-Saft dazugeben und herzhaft würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Kurz durchrösten.
Bananen in Scheiben schneiden, Pilze und Ananas abtropfen lassen.
Sahne und Sauerrahm miteinander verquirlen, mit reichlich Currypulver (ich nehme mindestens 2-3 Eßlöffel), Salz und Cayennepfeffer verrühren. Scharf abschmecken.


In eine Auflaufform eine Hälfte Hackfleischmasse füllen, die Hälfte der Bananen, die Hälfte der Pilze und die Hälfte der Ananas darauf geben. Jetzt die Hälfte der Sahne-Sauerrahm- Mischung darüber verteilen. Jetzt noch mal schichten: Hackfleisch, Bananen, Pilze, Ananas und mit Soße abschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad ca. 45 Min. backen.
Dazu schmeckt Reis ganz hervorragend.


Man kann diesen Auflauf prima am Vortag vorbereiten und kühl stellen, deshalb eignet er sich gut für Gäste.
Auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Mischung, Obst und Hack, aber es schmeckt wirklich wunderbar und hat schon eingefleischte “Frucht-im-Essen-Skeptiker” überzeugt.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln