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Curry-Rahmnudeln Einfach aber lecker

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Ich koche es regelmäßig. Es ist einfach nur lecker. Ich mache immer mehr Soße da mein Mann es sonst zu trocken findet (er braucht allg immer mehr Soße).

ich habe auch für Gäste gekocht , alle waren begeistert! Habe aber noch gewürzmässig verfeinert: plus Kreuzkümmel und Koriander und etwas Zucker, ausserdem noch etwas mehr Sahne.
Die Nudelmenge fand ich viel zu wenig. Ich habe 350 g für 4 Personen gemacht, und das war noch wenig.

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Curry-Rahmnudeln – so geht’s

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Nudeln, kurze
  • 2 Möhre(n)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Stange/n Lauch
  • 300 g Hackfleisch, gemischt
  • Curry
  • 200 g Schlagsahne
  • 125 ml Brühe
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Alles gut abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln anbraten, Lauch mit andünsten. Mit Curry würzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Etwas einkochen. Nudeln und Hack zufügen. Evtl. noch mal abschmecken.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln