Ich koche es regelmäßig. Es ist einfach nur lecker. Ich mache immer mehr Soße da mein Mann es sonst zu trocken findet (er braucht allg immer mehr Soße).
ich habe auch für Gäste gekocht , alle waren begeistert! Habe aber noch gewürzmässig verfeinert: plus Kreuzkümmel und Koriander und etwas Zucker, ausserdem noch etwas mehr Sahne.
Die Nudelmenge fand ich viel zu wenig. Ich habe 350 g für 4 Personen gemacht, und das war noch wenig.
Curry-Rahmnudeln – so geht’s
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Nudeln, kurze
- 2 Möhre(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Stange/n Lauch
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- Curry
- 200 g Schlagsahne
- 125 ml Brühe
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. Möhrenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Alles gut abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Lauch in Ringe schneiden. Hackfleisch im Öl anbraten mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln anbraten, Lauch mit andünsten. Mit Curry würzen und mit Brühe und Sahne ablöschen. Etwas einkochen. Nudeln und Hack zufügen. Evtl. noch mal abschmecken.
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