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Einfach Bärlauch Walnuss Brot – so gehts

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Bärlauch Walnuss Brot Rezept:

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl 812
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 150 g Sauerteig
  • 10 g Hefe
  • gehackte Walnüsse
  • 1EL Zucker
  • 4 EL gesalzene Bärlauchpaste
  • ca.300 ml Wasser

Zubereitung:

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Hefe und Zucker mit einem Schluck Wasser verrühren und quellen lassen.
Bärlauchpaste mit dem Wasser vermischen und zum gesiebten Mehl/Sauerteig und restlichen Zutaten geben…Teig kneten und 1h bei Zimmertemperatur gehen lassen. Teig formen und ins Gärkörbchen geben,nochmal 1h gehen lassen.
Ofen und Topf auf 220° vorheizen,Teig in den Topf gleiten lassen und ca.60min mit geschlossenem Deckel backen,10min vor Backende ohne Deckel …..viel Spaß

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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