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Farfalle in Käse-Kräuter Sosse

Einfaches Mac- und Käserezept nach italienischer Art ist hier ein beliebtes Rezept. Mit nur 7 Zutaten und 15 Minuten können Sie dieses fantastische Abendessen auf den Tisch bringen. Es ist die ultimative Rest- und Wochenend-Abendessenshilfe.

Als absoluter Familienliebling mache ich seit über 8 Jahren diesen hausgemachten Makkaroni mit Käse nach italienischer Art.

Ich habe dieses Rezept ursprünglich mit Ihnen geteilt, als wir unsere Website zum ersten Mal gestartet haben, und jetzt (6 Jahre später) habe ich es noch einige Dutzend Mal zubereitet.

Ich habe dem Rezept eine Menge Tipps hinzuzufügen, also sehen Sie sich unbedingt meine Notizen zum Rezept an.
Hausgemachter italienischer Makkaroni und Käse
Diese Herdplattenmakkaroni und Käse sind mit Käse und italienischen Gewürzen beladen.

Natürlich ist es etwas, das wir schon so oft gegessen haben, dass ich kein Rezept brauche, und ich benutze dieses Rezept als Grundlage, um viele verschiedene Abendessen zu kreieren.

Ihr fragt so oft, was ich repariere, wenn ich nichts geplant habe. Nun, das kommt öfter vor, also bin ich ein Meister darin geworden, mir Reste neu auszudenken.

Ich schätze, das habe ich von meiner Mutter. Sie war eine Meisterin darin, Reste in ein ganz neues Abendessen zu verwandeln.

Dieses Rezept ist die perfekte Last-Minute-Mahlzeit. Man braucht Zutaten, die man ständig zur Hand hat, und dann fügt man einfach die Reste in den Kühlschrank, die im Kühlschrank vorhanden sind, und schon wird daraus ein Abendessen.

Vorgekochte Wurst, Kielbasa, Hühner-, Rindfleisch- oder Truthahnreste von Thanksgiving zusammen mit einigen Gemüseresten, die am Ende hinzugefügt werden, oder gefrorene Erbsen (zusammen mit den Nudeln), und schon haben Sie ein fantastisches Zwei-Topf-Menü in weniger als 20 Minuten!!!

Hilfreiche Tipps zur Zubereitung von supereinfachem Mac und Käse nach italienischer Art:

Ich verwende nicht mehr so viel vorzerkleinerten Käse wie früher. Jetzt verwende ich 4 Unzen Mozzarella und 4 Unzen Provolone (oder 8 Unzen Mozzarella). Ich zerkleinere sie und füge sie dem Rezept anstelle der Käsemischung hinzu.
Von Zeit zu Zeit werde ich ein wenig Romano, Asiago oder Fontina in die Mischung hinzufügen. Es hängt davon ab, was ich im Haus habe. Aber das Wichtigste ist, dass Sie mindestens 4 Unzen Mozzarella in Ihrer Mischung verwenden.
Veggie-Ideen: Wenn noch etwa 5-6 Minuten Kochzeit für Ihre Nudeln verbleiben, fügen Sie 2 Tassen tiefgefrorene Erbsen oder tiefgefrorenen Brokkoli hinzu (decken Sie den Topf zu, damit er schneller wieder aufkocht, und entfernen Sie den Deckel, wenn er wieder kocht).
Sie werden zur gleichen Zeit fertig sein, in der die Pasta fertig ist, und es wird ein unglaubliches Abendessen ergeben. Eine weitere Gemüseoption ist das Einrühren von 3 Tassen frischem Babyspinat, sobald die Nudeln und die Käsesauce vollständig vereint sind (am Ende). Er wird gerade perfekt verwelkt sein, wenn es Zeit zum Servieren ist.
Protein-Ideen: Nachdem Sie Ihre gekochten Nudeln abgetropft haben, geben Sie sie wieder in die Pfanne und geben Sie die gehackten Puten-, Hühner- oder Grillhähnchenreste zu den heißen Nudeln. Gießen Sie dann die Sauce darüber.
Durch die Hitze der Nudeln und der Käsesauce wird das Fleisch durchwärmt und ist servierbereit, wenn der Mak und der Käse fertig sind. Ich habe auch übrig gebliebenes Hackfleisch, Burger, gespülte und abgetropfte Bohnen verwendet (Marine, Niere oder Schecke sind unsere Favoriten).

Meine Tipps:


Ich verwende nicht mehr so viel vorzerkleinerten Käse wie früher. Jetzt verwende ich 4 Unzen Mozzarella und 4 Unzen Provolone (oder 8 Unzen Mozzarella). Ich zerkleinere sie und füge sie dem Rezept anstelle der Käsemischung hinzu. Von Zeit zu Zeit füge ich ein wenig Romano, Asiago oder Fontina in die Mischung ein. Es hängt davon ab, was ich im Haus habe. Aber das Wichtigste ist, dass Sie mindestens 4 Unzen Mozzarella in Ihrer Mischung verwenden.

Veggie-Ideen: Wenn noch etwa 5-6 Minuten Kochzeit für Ihre Nudeln verbleiben, fügen Sie 2 Tassen tiefgefrorene Erbsen oder tiefgefrorenen Brokkoli hinzu (decken Sie den Topf zu, damit er schneller wieder aufkocht, und entfernen Sie den Deckel, wenn er wieder kocht). Sie werden zur gleichen Zeit wie die Nudeln zubereitet und ergeben zusammen ein unglaubliches Abendessen. Eine weitere Gemüseoption ist das Einrühren von 3 Tassen frischem Babyspinat, sobald die Nudeln und die Käsesauce vollständig miteinander kombiniert sind (am Ende). Er wird gerade perfekt verwelkt sein, wenn es Zeit zum Servieren ist.

Protein-Ideen: Nachdem Sie Ihre gekochten Nudeln abgetropft haben, geben Sie sie wieder in die Pfanne und geben Sie die gehackten Puten-, Hühner- oder Grillhähnchenreste zu den heißen Nudeln. Gießen Sie dann die Sauce darüber. Durch die Hitze der Nudeln und der Käsesauce wird das Fleisch durchwärmt und ist servierbereit, wenn der Mak und der Käse fertig sind. Ich habe auch übrig gebliebenes Hackfleisch, Burger, gespülte und abgetropfte Bohnen verwendet (Marine, Niere oder Schecke sind unsere Favoriten).

Zutaten:

  • 500 g Farfalle Nudeln
  • 60 g Butter1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 60 g Pecorino gerieben
  • 60 g Parmesan, gerieben
  • 60 g Bergkäse gerieben
  • 6 Scheiben Scheiblettenkäse
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 TL. Mehl
  • 1 pckt. Kräuter, italienische Hühnerbrühe, instant

Zubereitung:

Nudeln in Wasser al dente kochen, dann Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Butter anschwitzen.

Mehl unterrühren und direkt mit der Milch ablöschen, dann Sahne die Käsesorten und die Kräuter hinzugeben und aufkochen lassen.

Die Sosse mit Brühe abschmecken, dann die Nudeln vom Wasser trennen und zur Sosse geben, jetzt mit einem Spatel alles umrühren und servieren