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Feldsalat mit speck-champignons und ziegenkäse-bacon-mantel

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Aromatischer Ziegenkäse, knuspriger Speck es ist ein einfaches Rezept – diese köstliche Kombination überzeugt bei jedem Abendessen und passt auch zu edleren Anlässen. Am liebsten kombinieren wir den Ziegenkäse im Speckmantel mit Feldsalat und gegrillten Champignons.

Zutaten für ca 4 Personen:

  • 400 g Feldsalat
  • 2-3 Hand voll Champignons
  • 100 g Speckwürfel
  • 1 EL Butter
  • 200 g Ziegenkäse-Rolle
  • Bacon zum Abendessen des Ziegenkäses

Zubereitung:

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Salatdressing nach eigenem Geschmack zubereiten.
Salat putzen.
Champignons putzen und in Würfel schneiden. Die Speckwürfel mit den Champignons in etwas Butter anbraten. Warm stellen!
Ziegenkäse-Rolle in gleich große Stücke schneiden (in meinem Fall kamen 8 Stück dabei heraus). Die Stücke in Bacon einwickeln. In einer Pfanne ohne Fett anbraten.
Salat anrichten und mit den Champignon-Speckwürfeln und/oder Bacon-Ziegenkäse belegen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln