Spaghetti Cabonara Rezept:

Wie funktioniert`s

Speck oder Dörrfleisch in einer Pfanne auslassen. Ich persönlich lasse noch Zwiebeln und zwei Zehen Knoblauch aus weil ich es einfach mag.

3-4 Eier und zwei bis drei Eigelb in eine Schüssel geben ein Schuss Milch etwas geriebenen Käse nach Wahl dazu und mit den Gewürzen, grober Pfeffer und etwas Paprika würzen kein Salz da Dörrfleisch schon salzig genug ist. Viele machen noch einen Becher Sahne dran ich mag es nicht. Je nach Personen Spaghetti aldente in Salzwasser kochen. Bei mir waren es 500 gram Spaghetti Wenn die fertig sind sind ab sieben und zu dem Dörrfleisch, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und dann über die noch heißen Spaghetti die Eimasse geben und den Ofen ausschalten. Gut vermengen. Die Spaghetti dürfen jetzt nicht mehr kochen sondern nur noch durchziehen. Eventuell noch etwas nachwürzen Salat dazu fertig.
Gutes gelingen.

genauso geht es richtig……ohne Sahne und Schnick Schnack……lecker

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