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Ich habe Brötchen gebacken, ohne kneten

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Zutaten:

  • Mehl: 500gr (Typ 550)
  • Hefe: 5gr
  • Zucker: 7gr
  • Salz: 5gr
  • Öl: 25ml
  • 1 Weiße Ei
  • 140 ml Wasser
  • Michl: 150ml

Zubereitung:

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Alles in eine Schüssel geben und mix 1 Minute, dann ruhen lassen am warmen Übernach.

Morgen mix 1 Minute, dann Teilen 6 Stück,
dann mangeln, Brötchen formen. Ruhen lassen am warmen 60 Minuten.

Oberfläche einschneiden, dann Wasser ein sprühen.

Backen bei 250 Grad, ober unterhitze mit 200ml Schale Wasser im Boden für die ersten 10 Minuten, 200 Grad, 10 Minuten.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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