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Lecker Kartoffelgratin Das Du Ausprobieren Solltest

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SKartoffelgratin rezept chicht für Schicht oberlecker!

Die Kartoffeln werden bei diesem Gericht schon gekocht und anschl. in Scheiben geschnitten.
Soße

Zutaten für 4 Portionen:

  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 1/2l Vollmilch
  • Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 1Prise Muskatnuss
  • 1/2l Gemüsebrühe

Zubereitung:

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In einem flachen Topf wird das Mehl in geschmolzener Butter angeschwitzt. Dabei ständig mit dem Schneebesen rühren. Die Mischung darf keine Farbe annehmen, entsprechend gering ist die Hitze zu wählen.
Wenn das Mehl gut ausgeschwitzt ist, wird die gesamte Flüssigkeit ( Milch und Gemüsebrühe ) (kalt) aufgegossen und mit dem Schneebesen verrührt. Bei mittlerer Hitze langsam aufkochen, dabei ständig rühren. So wird die Soße glatt und klumpenfrei. Die Soße soll mindestens 15-20 Minuten sachte köcheln, so verliert sich der Mehlgeschmack vollständig.
Zum Schluß mit Salz, weißem Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
Verwendet man die Soße zum Überziehen oder Gratinieren von Speisen und Aufläufen lässt man sie etwas dicker (etwas weniger Flüssigkeit verwenden). Sollten sich Haut oder Klümpchen gebildet haben – einfach durch ein Sieb passieren. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, genügend Soße drüber verteilen und mit geriebenen Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min backen.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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