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linzer stangerl mit selbstgemachter marillenmarmelade

linzer kipferl gefüllt mit selbstgemachten trauben- vanillegelee,
linzer stangerl mit selbstgemachter marillenmarmelade

Wie funktioniert`s

spritzteig
250 g margarine
(ich hab butter genommen..),
150 g staubzucker,
325 g mehl,
2 eier größe m,
1p. vanillezucker,
zitronenabrieb.

weiche margarine /butter und staubzucker mit den aromen 15 min. in der küchenmaschine aufschlagen, die eier verquirrln und langsam einrühren, nochmal 10 min. weiterschlagen, zuletzt das mehl unterheben.
masse in einen spritzsack mit sterntülle füllen,
kipferl oder stangerl auf ein blech dressieren.
mit vorgeheizten 190°heißluft ca. 9 minuten hell backen.
ausgekühlt je 2stück
mit trauben – vanillegelee zusammensetzen, die enden in schokoglasur tunken.

glasur
200 g zartbitterkuvertüre
4 el butter.
langsam im mikro schmelzen, umrühren, lippenwarm glasieren.
gutes gelingen!

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