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Low carb Käsekuchen – so machst du ihn selber!

Für Käsekuchen ist man nie zu satt

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Der Herbst ist da und die Zeit für”das große Backen”beginnt bald wieder.

Käsekuchen ist und bleibt nun mal mein Lieblingskuchen und ich freue mich über jeden den ich anstecken konnte.

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Dieser hier ist wieder super lecker und cremig und schmilzt so schön im Mund, mit ein bisschen kalter Sahne wieder ein Genuss

ZUTATEN:

  • 500g Magerquark
  • 3 Eier
  • 1 Packung Vanillepudding Pulver
  • 200 ml Milch
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Zitronenschale
  • 100g Xucker

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten gut verrühren und den Teig (relativ flüssig) in eine 18 cm Springform reingießen.

Das ganze bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 55 min backen.

Den Kuchen am besten im Ofen auskühlen lassen. Achtung! Der Ofen muss aus und minimal auf sein.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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