Gefüllte-Tomaten-überbacken.
Tomaten waschen und einen Deckeln abschneiden, diese mit einem Löffel aushöhlen, auf die Öffnung stellen und abtropfen lassen.
Den Griechischen Feta in einer Schlüssel zerkrümeln, Basilikum und Oregano zugeben, dieses fülle ich jetzt in die ausgehöhlten Tomaten und setzte sie In eine Auflaufform. Verteile u.a. schw. Oliven, kl. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knobi und Basilikum -siehe Bild 1- Dann wird noch eine Kugel Mozzarella in Scheiben verteilt -s. Bild 2- und es geht in den Ofen bei 180° O/U Hitze. ca. 1 1/4 Stunde.
Die erste Stunde decke ich die Auflaufform mit Alufolie ab. Erst die letzten 15 Min. nehme ich sie ab.
Bild 3 ist das Ergebnis dieses Gerichtes.
Bei uns gibt es als Beilage immer Ciabatta.
Wir mögen es sehr gerne. Gegrilltes schmeckt auch hervorragend dazu.