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Nach diesem Gefüllte-Tomaten-überbacken-Rezept fragen uns gerade alle

Gefüllte-Tomaten-überbacken.

Tomaten waschen und einen Deckeln abschneiden, diese mit einem Löffel aushöhlen, auf die Öffnung stellen und abtropfen lassen.

Den Griechischen Feta in einer Schlüssel zerkrümeln, Basilikum und Oregano zugeben, dieses fülle ich jetzt in die ausgehöhlten Tomaten und setzte sie In eine Auflaufform. Verteile u.a. schw. Oliven, kl. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knobi und Basilikum -siehe Bild 1- Dann wird noch eine Kugel Mozzarella in Scheiben verteilt -s. Bild 2- und es geht in den Ofen bei 180° O/U Hitze. ca. 1 1/4 Stunde.

Die erste Stunde decke ich die Auflaufform mit Alufolie ab. Erst die letzten 15 Min. nehme ich sie ab.
Bild 3 ist das Ergebnis dieses Gerichtes.
Bei uns gibt es als Beilage immer Ciabatta.
Wir mögen es sehr gerne. Gegrilltes schmeckt auch hervorragend dazu.

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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