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Penne mit Gorgonzola-Spinat-Sahnesauce, Ganz einfach gemacht

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Penne mit Gorgonzola-Spinat-Sahnesauce Rezept:

Zutaten:

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  • 400 g Penne rigate
  • 250 g TK-Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Schalotte
  • 250 g Gorgonzola
  • 200 ml Sahne
  • Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 20 g Pinienkerne
  • Parmesan
  • Olivenöl

Zubereitung:

Den Spinat auftauen und gut ausdrücken, ggf. grob hacken.
Schalotte und Knoblauch fein hacken.
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

Die Penne nach Packungsanleitung kochen.
In etwas Olivenöl die Schalotten und den Knoblauch glasig werden lassen, den Spinat hinzufügen und kurz mitschmoren. Mit einem Schuss Wasser ablöschen,
Sahne und Gorgonzola untermischen und alles 3-4 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf mit etwas Milch verdünnen und die abgegossenen Penne und Pinienkerne unter die Sauce heben. Anrichten, Parmesan darüber hobeln und genießen.

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Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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