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Rahmplätzchen: 3 einfach rezepte und sowas von lecker!

Die einfachsten

Leckersten kekse

  • 40 dag Mehl
  • 30 dag Butter
  • 160 gr Sauerrahm
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Zucker Zimt Gemisch zum welzen
Achtung, Teig dünn ausrollen, die verdreifachen sich in der Höhe
200 Grad Ober, – Unter Hitze
10 – 15 Min.

Italienische Plätzchen

  • 150 g gemahlene Mandeln
  • 100g Zucker
  • 2 mal Vanillezucker
  • 1 Eiweiß
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma


Alles zu einen Teig kneten und kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen
Dann bei 180 Grad etwa 12-14 min backen

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Rahmplätzchen

  • 400 g Mehl
  • 300 g Butter
  • 160 g Sauerrahm
  • 1mal Vanillezucker

1 Teelöffel Vanillearoma oder Paste
Alles zum Teig verkneten und 1 Std im Kühlschrank stellen.
Dann dünn ausrollen und ausstechen.
Ich habe 5 Bleche voll gehabt.
Bei 200 Grad etwa 11 min backen und noch heiß in Zimt Zuckergemisch wälzen.

Ich hab die gestern erst gebacken und sind in einer Blechdose. Die sind sehr fluffig, bzw. die gehen auf wie Blätterteig. Allerdings hab ich sie getrennt in einer Dose falls sie doch “kippen” sollten. Aber bis die Zeit haben schlecht zu werden, sind sie sicherlich alle wegschnabuliert

Rezepte wären sehr nett :

Lebkuchen-Nutella-Likör:

350 ml Sahne
120 ml rum
80 ml Korn
4 EL Puderzucker
6 EL Nutella
2 TL Lebkuchen-Gewürz

Die Sahne etwas fest schlafen, Nutella, staubzucker und Lebkuchen-Gewürz untermischen. Unter ständigem rühren den Alkohol langsam hinzufügen!

Kinderriegel-Likör:

200 g kinderschokolade
400 ml Sahne
600 ml Milch
150 g Zucker
1 pck Vanillezucker
2 Eier
220 ml Korn

Schokolade brechen in Milch, Sahne, Eier, Vanillezucker bei ständigem rühren schmelzen (nicht aufkochen) wenn die schoki geschmolzen ist Korn dazu!

Eierlikör:

250 g Schlagobers
200 g Milch
7 Eidotter
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
Aufkochen und dann kalt werden lassen und dann 200ml Korn dazu

Rotweinlikör:

500 ml Rotwein (lieblich- muss nicht der teure sein)
125 ml Korn
75 g Zucker
3 pck Vanillezucker
Prise Zimt

Alle Zutaten in eine Flasche füllen und gut schütteln (Mindesten 1 Tag vorm trinken machen) u kühlen! vorm trinken nochmal gut schütteln

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